2010-04-17
Prylgalen

Vad sägs om lite tapas av högsta klass? Pata negra, svart klöv på spanska, är en exceptionell lufttorkad skinka. Gjord på svarta grisar av ibersk ras uppfödda på ekollon, som också ger skinkan sin karaktäristiska smak. Om du vill att det ska vattnas i munnen på dig finns det knep att ta till när omvägen via saluhallen känns alltför lång. En varsamt rullad pata negra på mobilen eller nyckelringen ger viss tillfredsställelse det med.

Och om du inte provat salmalax ännu kan vi bara säga grattis. Du har en kulinarisk höjdare kvar på din resa: Tunna, råa skivor av finaste laxloin som smälter i munnen är något särdeles extra. Precis som det här mobilsmycket. För dig som uppskattar rå fisk är det här ett sätt att alltid ha en sashimi till hands. Så naturtrogen att det vattnas i munnen på oss. Det är ingen slump att vi allt som oftast ringer in en sushi till lunch.